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第1節(jié) 愛(ài)吃菜從準(zhǔn)媽媽開始

  到朋友家一進(jìn)門就見幾個(gè)大人追著喊著、連哄帶嚇地讓孩子吃菜,看那樣子不像是在給孩子喂飯,倒像是在喂藥。
  
  “這孩子吃菜真費(fèi)勁,想讓他多吃點(diǎn)兒菜,就是閉口不吃,真急人呀。”孩子?jì)寢屨f(shuō)。
  
  我問(wèn):“我發(fā)現(xiàn)你平時(shí)也不大愛(ài)吃菜是不是?”
  
  “是啊,所以臉色不好經(jīng)常便秘,我就想讓他多吃點(diǎn)兒菜。”
  
  “你不愛(ài)吃,又怎么勉強(qiáng)孩子吃呢?”
  
  “那怎么辦呀?”
  
  “要是我就采取愛(ài)吃不吃、過(guò)時(shí)不候的態(tài)度,餓了他自然就找著吃了。我們小時(shí)候沒(méi)聽說(shuō)哪家為孩子不吃飯發(fā)愁的,只知道有為吃不飽而犯愁的�,F(xiàn)在的孩子都是被大人逼得不愛(ài)吃飯了,孩子認(rèn)為吃飯是一種痛苦了。”
  
  我始終認(rèn)為吃飯是人生的一大趣事,尤其是吃菜更是我的一大嗜好。一次到丈夫的親戚家,主人說(shuō)你們一定要留下來(lái)吃中飯,看那家人忙活了半天,最后搬到餐桌上的菜種類倒是不少,可這菜量太少了,一小碟、一小碗的吃著不解饞。我推了推丈夫說(shuō):“咱們走吧,別吃了。”“為什么?”我向餐桌邊努了努嘴:“你看那點(diǎn)兒菜,還不夠我一人吃的呢。”主人招呼著大家就座,我生怕像在自家似的一筷子把人家一小盤菜夾掉了,總之,這頓飯沒(méi)吃飽也沒(méi)吃好。主人問(wèn):“吃好了嗎?”“好了好了。”我心想:夾菜都得小心翼翼、一根一根地夾,能吃好嗎?“吃飽了嗎?”“飽了飽了。”心想:這桌子菜也就是我一人的量,能飽嗎?


  
  我在家可是個(gè)有名的菜瓠子,通常吃菜不要求質(zhì)量,只要求數(shù)量。女兒可隨了我,只要一問(wèn)女兒想吃什么,她的回答也總是“吃青菜”。我常說(shuō):“你倒好養(yǎng)活,有點(diǎn)兒草就能活。”
  
  一次她老爸做飯,說(shuō)是天氣不好沒(méi)有出去買菜,想讓我們湊合著吃點(diǎn)就算了。“那哪兒行��!”我和女兒嚴(yán)重抗議,“沒(méi)菜不吃飯。”“你們倆哪兒叫吃飯,每天純粹就是個(gè)菜飽。”老爸只好硬著頭皮從樓下捏了些菜回來(lái)。以后他再做飯,可知道我倆的厲害了:沒(méi)菜不吃飯,沒(méi)綠菜不叫吃菜。
  
  其實(shí)吃菜這件事特簡(jiǎn)單,有了孩子的父母,應(yīng)該讓孩子多多運(yùn)動(dòng),少吃零食,在菜品的顏色、味道和品種上多下功夫,讓孩子從視覺(jué)上先喜歡上各種菜肴,然后在味覺(jué)上和孩子一起調(diào)出適合他的口味。前提是在一種愉悅的環(huán)境中讓孩子自主進(jìn)食,盡情享受用餐的快樂(lè)。
  
  還沒(méi)有生子的父母可要注意了,美國(guó)費(fèi)城一個(gè)研究小組進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),如果婦女在懷孕期間偏愛(ài)某種食物,那么胎兒通過(guò)子宮可以“品嘗”到該食物的味道,這種首次味覺(jué)體驗(yàn)對(duì)孩子飲食喜好的形成起著很重要的作用。研究人員朱莉•門尼拉說(shuō):“雖然影響嬰兒飲食的因素很多,但是,準(zhǔn)媽媽考慮自己該吃些什么食物還是很明智的做法。”她還說(shuō):“母乳最大的優(yōu)勢(shì)是,孩子熟悉母親所吃食物的味道。嬰兒得到這樣的信息:什么食物是安全的,什么食物是可食用的。這是一個(gè)奇妙的體系。嬰兒首先在母親的羊水中獲得這種味道,后來(lái),在母乳中得到,最后在餐桌前首次食用。在羊水或母乳中對(duì)食物味道的體驗(yàn),可能影響孩子斷奶后對(duì)這種食品的接受程度。”


  
  一些研究表明:準(zhǔn)媽媽的飲食能影響他們寶寶的口味。研究人員發(fā)現(xiàn),在哺乳期間,媽媽的飲食習(xí)慣與孩子對(duì)食物的喜好有很大關(guān)系。專家建議,想讓孩子愛(ài)吃綠色蔬菜,孕婦自己就要多吃蔬菜。
  
  不知道別的媽媽和孩子愛(ài)吃的食物有沒(méi)有共通點(diǎn),我是發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn):女兒和我的偏好(愛(ài)吃水果愛(ài)吃菜)出奇地一致。還等什么?從自己做起,不為你,為了孩子,請(qǐng)馬上熱愛(ài)起綠色的蔬菜吧。
  
  孩子的評(píng)語(yǔ):
  
  愛(ài)吃蘿卜愛(ài)吃菜,愛(ài)吃水果愛(ài)吃全麥。難怪我和媽媽的口味出奇地相似,原來(lái)要想知道梨子的味道,就得早嘗到梨子的鮮兒。記得我很小時(shí)拿著一包榨菜在吃,有人驚奇地問(wèn)我:“你不怕辣呀?”“不辣。”現(xiàn)在才知道這是因?yàn)樵趮寢尪嵌抢镌缫殉赃^(guò)N次辣味了,出來(lái)后還不親口嘗嘗早已品味過(guò)的食物呀。
  
  

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