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　　位于浙江蘭溪的金華市晨園乳業(yè)有限公司，多批次牛奶中被檢出一種名為“皮革水解蛋白粉”的物質(zhì)，這種物質(zhì)為可疑致癌物。目前，該案已移交警方處理，企業(yè)法人代表毛建華等3人被刑事拘留。(4月26日《都市快報》)
　　
　　2008年，中國乳制品行業(yè)的“地震年”。
　　
　　中國乳制品的巨人之一——三鹿奶粉在一夜之間轟然倒下，絆倒這個“巨人”的不是外力，也不是殘酷的市場競爭，而是自掘墳?zāi)箤⒆约郝裨帷?br /> 　　
　　中國乳制品行業(yè)的“地震”，塌陷深埋一家企業(yè)算不上什么，這是自己作孽，必須由自己付出沉重的代價，進而償還自己欠下的罪責(zé)。牽一發(fā)而動全身，“奶粉地震”波及整個行業(yè)，我國乳制品行業(yè)迎來前所未有的影響，造成的恐慌至今仍未消除，人們心里的傷口依然還鮮紅，不時還滲出鮮血。
　　
　　“三鹿奶粉事件”再次印證產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)安身立命之本，再次敲響食品安全的警鐘。出現(xiàn)震驚的危機事件后，難道“晨園乳業(yè)”沒有一點觸動，在行業(yè)遭遇生死存亡的大背景下，未警醒？
　　
　　那么出現(xiàn)可疑致癌物質(zhì)，再次印證許多企業(yè)對行業(yè)自律的漠視，可有可無。很多行業(yè)自律，誠信標準，形同虛設(shè)。問題出現(xiàn)后，大家召集在一起，發(fā)布行業(yè)自律“公約”，熱鬧非凡的景象做給誰看，無外乎媒體、公眾、政府。然而，會議散去后，又回到各自為政的狀態(tài)，在利益的驅(qū)使下，可以放棄整個行業(yè)的形象與“公約”，這是諸多行業(yè)領(lǐng)域存在的現(xiàn)實。
　　
　　發(fā)生“地震”后，清理廢墟，讓時間去淡化曾經(jīng)的慘痛，這些將會逐漸成為記憶，但印刻在人們心中的傷痕終究無法磨滅。重塑形象，撫慰傷口，乳制品業(yè)界走到一起，發(fā)布質(zhì)量誠信宣言，推進行業(yè)自律。表決心，樹信心，都想當一家具有良心的企業(yè)，對社會、對消費者負責(zé)的企業(yè)。乳制品行業(yè)遭遇的質(zhì)量危機，只有靠整個業(yè)態(tài)來拯救，共同來提升產(chǎn)品質(zhì)量，消除存在的問題，方可一榮俱榮，否則就會一損俱損�，F(xiàn)實的銷售數(shù)據(jù)就是明證，中國乳制品行業(yè)要恢復(fù)元氣，重樹形象，在競爭激烈的市場中獲得應(yīng)有的份額，需要整個業(yè)態(tài)有榮辱觀。
　　
　　“利益沖動是魔鬼。”許多企業(yè)爆發(fā)出質(zhì)量問題，與企業(yè)的社會責(zé)任感與企業(yè)道德缺失有密切的關(guān)系。偏重經(jīng)濟效益，忽視社會效益，在諸多企業(yè)中顯露無疑。片面追求利益最大化，而忽視企業(yè)的社會責(zé)任感。產(chǎn)品進入社會，就要對消費者負責(zé)，生產(chǎn)食品的企業(yè)，其首要責(zé)任就是要維護消費者的身心健康不受損害，進而才是產(chǎn)生的益處。面對市場競爭，嚴格依照有關(guān)質(zhì)量標準，自查自糾，是一個起碼的原則與底線。喪失社會責(zé)任感和道德觀的企業(yè)，終究有暴露的一天，付出慘重代價，自掘墳?zāi)埂?br /> 　　
　　“三鹿奶粉事件”以后，國家質(zhì)檢等有關(guān)部門引起重視，重頒乳制品行業(yè)標準，加強監(jiān)管等等，從制度上，監(jiān)管上都前所未有地展開，布下天羅地網(wǎng)，“捉拿”行業(yè)內(nèi)的不合格產(chǎn)品，糾察不合格企業(yè)�？涨拔�機后的“安全”，僅僅維持了多少天，屈指可數(shù)。
　　
　　“晨園乳業(yè)”在乳制品行業(yè)還未結(jié)痂的傷口上撒了一把鹽，成為本以平靜的行業(yè)攪屎棍。再次讓人們看到，食品安全的監(jiān)管依然存在制度上的缺陷，監(jiān)管部門責(zé)任缺失。在“三鹿奶粉事件”后，當頭棒喝，應(yīng)該給監(jiān)管部門以警醒，食品安全監(jiān)管不能有一絲松懈，猶如危機四伏的大堤，不能有一蟻存在。“害蟲”出現(xiàn)，首先要問責(zé)的是當?shù)氐馁|(zhì)檢部門，許多政府主管部門喜歡搞“活動”，開展“運動”，出現(xiàn)問題以后，顯得馬不停蹄，勞累奔波。而平時，就難見他們的身影，疏于管理。在很多菜市場，買豬肉的屠夫拿著一個藍色的檢驗檢疫公章自己往豬肉上蓋，這樣的管理，令人揪心。這不僅僅是這一個行業(yè)存在如此問題，在諸多行政部門，這個“通病”潛伏在很多行政人員身上。
　　
　　企業(yè)知道主管部門的“運動”方式，配合得天衣無縫，“運動”一來，所屬企業(yè)全部行動，立馬按照“規(guī)定”、“要求”達標、升級，自查自糾，獲得各種榮譽，獲得各種獎?wù)陋劆睢?ldquo;運動”一過，疲憊的企業(yè)回歸先前的狀態(tài)。摸準了“運動”規(guī)律，自由的空間里，悠哉游哉的生活難免出現(xiàn)懈怠，爆發(fā)質(zhì)量安全問題就應(yīng)運而生。