- 第1節(jié) 第一章
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商有“道”，亦有“時(shí)”。“道”，就是不可違背的最基本的規(guī)律。離開了“道”，商就無法生存。同樣，“時(shí)”對每個(gè)商人來說，是職業(yè)生涯里最重要的一個(gè)因素。常言說：時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)。“時(shí)”，就是作為一個(gè)商人來說，獲得的最佳的發(fā)展機(jī)會。錯(cuò)過或者強(qiáng)求“時(shí)”，都不會成功。胡雪巖深深懂得“待時(shí)”。因此，他在人生的最初幾年里，并沒有急于去想自己究竟如何才能賺大錢，而是做著一件最基本的工作：苦練經(jīng)商的基本功：一是“算”，二是“靜”。算，就是計(jì)算。商人一定要精于計(jì)算，斤斤計(jì)較，對數(shù)字有著超乎常人的敏感。這是商人的安身立命之本。靜，就是靜功，是忍耐。最老練的商人，一定是如同最有耐心的狐貍一樣，靜候獵物上鉤。唯靜能大，只有在紛紜復(fù)雜的亂局中保持內(nèi)心的絕對鎮(zhèn)靜，才能捕捉到最上佳的“時(shí)”……胡雪巖在最初的人生階段，每一步都走得很順，就得益于他對“時(shí)”的靈光一閃般的敏銳捕捉……從大阜到金華，胡光墉邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，對于一心圖謀發(fā)展的他來說，局面一下子開朗了許多。金華的商業(yè)繁榮，與大阜自不可同日而語。金華最有名的就是金華火腿。據(jù)說，宋代有一位大將軍，叫做宗澤。宗澤是抗金名將，他的家鄉(xiāng)就是當(dāng)時(shí)的金華府。為了抗擊金人，他組織義軍8000人，北上請戰(zhàn)。并且人人臉上刺上了“赤心報(bào)國、誓殺金賊”8個(gè)大字，這就是歷史上有名的“八字軍”。在宗澤的帶領(lǐng)下，“八字軍”連連痛擊金人，收復(fù)失地?zé)o數(shù)。凱旋之后，鄉(xiāng)親們紛紛獻(xiàn)上精制的、由當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“二烏頭”豬的豬腿做成的“火腿”，讓宗澤帶到開封去慰問家鄉(xiāng)子弟兵。吃著“家鄉(xiāng)肉”的子弟兵，打起仗來自然更加勇猛。“家鄉(xiāng)肉”的美名一傳十，十傳百，最后傳到皇帝耳朵里�；实勖钭跐色I(xiàn)“家鄉(xiāng)肉”進(jìn)宮，一吃之下，香嫩無比，加之顏色如火焰般奪目，因此賜名“火腿”。從此金華火腿的名聲就傳遍天下了。當(dāng)胡光墉來到金華的時(shí)候，還可以看到家家戶戶的火腿行里懸掛著宗澤祖師爺?shù)漠嬒衲兀?/div>火腿行的生意規(guī)模，比起雜糧店來那可是大多了。胡光墉在大阜，覺得蔣老板的生意已經(jīng)不小了。到了金華才知道，任何一家不起眼的火腿行，每天進(jìn)進(jìn)出出的銀子，都抵得上雜糧行一個(gè)月甚至半年的流水。在這里，胡光墉算是第一次見了世面，懂得了什么叫做“生意”。張彪的張記火腿行，經(jīng)營剛剛1年多，本錢并不大，知名度也不高。不過，盡管如此，也分別開設(shè)有一家養(yǎng)豬場和一家火腿加工廠。再加上火腿行這一攤子事情雜七雜八，也很不少。胡光墉一到金華，立即將全副身心投入到火腿行業(yè)的經(jīng)營中去。他是雜糧行出身，對于收購來的各種雜糧，價(jià)格如何，品質(zhì)如何，分門別類，那是爛熟于心。但對于這些雜糧如何用來搭配喂豬，如何能夠用最低的成本喂出最肥壯的豬，這倒是門外漢了。而不懂得養(yǎng)豬，不了解豬的生活習(xí)性，那么養(yǎng)出來的豬肉的品質(zhì)就會大不相同，這就會影響火腿最基本的味道。本來，按照張彪的意思，胡光墉一來就做店中的二掌柜，負(fù)責(zé)整體上的經(jīng)營，管好那10多個(gè)伙計(jì)就可以了，但胡光墉卻堅(jiān)持仍然將自己當(dāng)做一個(gè)學(xué)徒來看待，要求親自到養(yǎng)豬場去養(yǎng)豬。整整半年的時(shí)間，從小豬仔的出生，到第一批豬喂大出圈，了解了豬的各種生活習(xí)性后，這一工作方告完成。從養(yǎng)豬場出來，胡光墉又一頭扎入了火腿加工廠。因?yàn)樗纳矸萏厥�，所以�?fù)責(zé)火腿加工的師傅也不瞞他，詳細(xì)地告訴他關(guān)于火腿的選料、腌制、風(fēng)干、上色等一系列工藝的竅門。這么又過了半年，胡光墉已經(jīng)從一個(gè)門外漢成為行家里手，他才從火腿加工廠回到了火腿行。在火腿行，胡光墉仍然干自己的老本行，負(fù)責(zé)賬目管理。他人聰明，又肯用工，一把算盤打起來，手指上下翻飛，珠子撞擊的清脆聲連成一片，真稱得上是“大珠小珠落玉盤”。手上計(jì)算，口中報(bào)數(shù)，凡是來到店里的客人，無不對這位小掌柜刮目相看，稱他是天生的生意奇才。但胡光墉還是有出糗的時(shí)候。一天，店里來了一個(gè)杭州老板，一進(jìn)門就要選購一大批上好的火腿。這樣的大客戶，照例是胡光墉親自來接待。他從火腿的肉質(zhì)精良，講到火腿的工藝超群，頭頭是道。那客人聽了，非常滿意，當(dāng)即下了一筆大訂單，一下子要了500兩銀子的貨，當(dāng)場交款。可是，這么大一筆銀子，他卻沒有隨身攜帶裝銀子的褡褳。胡光墉正在奇怪，只見他從懷里掏出來一張薄紙。“這是500兩銀票，請收好。”“哦？”胡光墉從來沒有見過這玩意兒，真難以相信，這么隨便一張薄紙，能抵得上500兩白花花的銀子？他接過銀票，只見上面清清楚楚地印著“仁和錢莊”4個(gè)大字，下面寫著一行墨字：憑此票付紋銀500兩整。旁邊是龍飛鳳舞的押記，除了錢莊自己人，外人根本認(rèn)不清寫的是什么。“這……”胡光墉面有難色。他曾經(jīng)聽人說起過銀票，說那東西只是一張薄紙，卻上面寫多少數(shù)字就能抵多少銀子。將銀票拿到票號去，人家就會給你付真金白銀�？墒侵钡浇裉欤诺谝淮我姷�。見胡光墉一副猶猶豫豫的樣子，似乎不敢收銀票，對方不由地臉上露出輕蔑的神色：“怎么，不敢收？”“對不起，我們這里一向只收現(xiàn)銀……”“這么說，你是懷疑我這張銀票是假的？”對方惱怒起來，將銀票拍在桌案上，“你看清楚了，這可是杭州仁和錢莊的總號開出來的票子，你瞧，上面有人家掌柜的圖章和親筆畫押。如果不信，你這就跟我去這里的仁和分號，看能不能從里面兌出來銀子，哼，小鄉(xiāng)巴佬！”惹顧客發(fā)這么大的火，這在胡光墉步入生意場以來還是第一次。好在他當(dāng)伙計(jì)早鍛煉出來了，因此任憑對方怎么言語粗暴，他依舊和顏悅色：“這位客人，您別見怪。我的確是從鄉(xiāng)下來的，沒見過銀票。您稍微坐一下，喝口茶潤潤嗓子。我請我們的掌柜張先生出來，好嗎？”“哼！”對方氣咻咻地坐下了，對遞上來的茶水連看都不看。這邊，胡光墉早派人去后面請出了張彪。張彪一聽對方是大客戶，接過對方的銀票，看都不看：“既然是仁和錢莊的票子，哪還有假。全國21家聯(lián)號，通存通兌，絕對不會有問題的。”聽他對仁和錢莊這么清楚，對方才顏色和悅了一些。自然，生意成交之后，張彪為了巴結(jié)對方，少不得又添了一些彩頭。本來一單很大的生意，最后算下來也就沒有多少賺頭了。客人走后，胡光墉還在一個(gè)人坐在那里生悶氣，越想越氣，忍不住又向張彪將那張銀票要過來：“大哥，你說這玩意兒，真的不會有假？”
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