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我們?cè)陲埖昕吹胶芏嗖穗仁怯刑墙z的，既好吃又漂亮。那么，我們?cè)谧约杭业膹N房能不能把糖炒出數(shù)萬(wàn)根細(xì)如毛發(fā)的金絲呢？可以的。

準(zhǔn)備一袋沒(méi)有開(kāi)封的綿白糖。注意，一定是沒(méi)有開(kāi)封的，如果是開(kāi)過(guò)口的糖，可能會(huì)因?yàn)槌睗�、風(fēng)吹等原因有輕微的變質(zhì)，會(huì)影響糖絲效果。炒鍋洗干凈之后，倒入少許的水，與糖的比例大約8:1。水燒開(kāi)之后，加入一袋糖，不斷順時(shí)針攪拌，約十五分鐘。最開(kāi)始用大火，十分鐘后調(diào)至小火。

關(guān)火之后，糖漿溫度降下來(lái)的同時(shí)，繼續(xù)用力攪拌，攪至糖漿呈金黃色并呈黏稠狀時(shí)，表示糖漿炒制成功。將幾根筷子綁成束，蘸著糖漿，就可以甩出千絲萬(wàn)縷的糖絲啦！