- 第3節(jié) 經(jīng)營雜貨鋪，經(jīng)商天賦初露鋒芒
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1942年，母親劉氏和其他13個窮親友湊了一筆錢，在灣仔堅拿道西鵝頸橋開了間名為“有如”的雜貨鋪。為此，母親當(dāng)?shù)袅思依镂ㄒ坏囊患靛X的東西，也是她的嫁妝——一條金鏈子。
其實，雜貨鋪的店名原本是叫“有和”，意為大家合伙做生意，要友善和睦，和氣生財。但是，在登記辦證時，因為申請書上的字寫得太潦草，被辦證人員誤讀為“有如”。大家覺得“有如”兩字按粵語發(fā)音近似于“有余”，既好聽又好記，不管是誰，做生意當(dāng)然都希望“年年有余”，如此看來，這“有如”似乎比“有和”寓意更好，也就將錯就錯了。
“有如”雖然是大伙合資經(jīng)營的，但實際上是別人出錢，霍英東母子出力。母親目不識丁，又不會管賬，霍英東索性把雜貨鋪里里外外的大小事務(wù)全部包攬下來，進(jìn)貨、配貨、銷售、理帳樣樣都是親力親為。正是這家“有如”雜貨鋪，讓兩年來一直在外面做苦力的霍英東初嘗當(dāng)老板的滋味，也從此邁出了艱苦創(chuàng)業(yè)的第一步。
為了不辜負(fù)其他合伙人的信任，也為了開創(chuàng)一番自己的事業(yè)，霍英東精心地打理著“有如”，干勁十足。每天清晨六點鐘，霍英東就趕到店里面，清掃店面，調(diào)配貨物，等一切準(zhǔn)備妥當(dāng)了，再打開店門，開工迎客。
當(dāng)時，用來封店門的木板每塊約有百來斤重，單薄瘦弱的霍英東只能一塊一塊地將木板搬出去。等把木板都搬完了，霍英東早就累得滿頭大汗了。在經(jīng)營“有如”的過程中，霍英東逐漸彰顯出了他的經(jīng)商天賦，他讓伙計們到路邊招攬客人，把他們拉到自己的店里。自己則親自坐店，熱情地招呼每一個進(jìn)店的客人。
“有如”做的是小本薄利的生意，主要經(jīng)營咸魚、腐乳、咸菜、腐竹、粉絲、發(fā)菜、豆豉、蒜頭等普通家庭每日所需的食品。霍英東掌秤的功夫一流，從不短斤少兩，頭腦反映也很敏捷，心算又快又準(zhǔn)，算完還要歌詠般讀出來，顧客也不需要等待太多的時間。繁忙時，霍英東時常要一個人面對十幾甚至二十幾個顧客，但他每一次都能處理得圓融得體，在他的店里，也從未發(fā)生過任何爭執(zhí)，每個客人都是放心而來，滿意而歸。
霍英東還特別善于揣摩顧客心理，比如顧客要買一斤（香港一斤為16兩）片糖，霍英東先是稱出十四兩，然后再加一塊，口里還說：“大嬸，不夠么？那就再加一塊！”其實，加了兩塊后才夠十六兩，也就是一斤，但顧客卻很高興，對霍英東自然產(chǎn)生一種信任感，回頭客也多了起來。做雜貨生意的，一般來說，沒有什么固定的客流高峰，從早到晚，隨時都可能有客人上門，因此，霍英東幾乎一整天都是忙忙碌碌，不得清閑，就連吃飯，也很難坐下來安安穩(wěn)穩(wěn)地吃。
為了擴(kuò)大經(jīng)營范圍，“有如”除經(jīng)銷雜貨外，還要自制一些調(diào)料來賣。所以，到了晚上10點鐘，“有如”一天的營業(yè)結(jié)束，伙計們也放工回家了，辛苦了一整天的霍英東卻還得留在店里面，煮醬料、添甜醋、調(diào)制醬油，還要清算一天的營業(yè)狀況，一直要忙到夜里12點多。為了防止老鼠啃咬貨品，霍英東還要將所有的貨品都封蓋好，逐一檢查，確保萬無一失，才能離店�；氐郊抑�，他洗漱完畢，上床睡覺時就已經(jīng)到了凌晨，一年365天，幾乎天天如此。有時候，到家太晚了，霍英東就索性和衣而睡，第二天又是一大早就起床，趕去店里。
除了售貨、做調(diào)料，霍英東還得每隔幾天親自去辦一次貨。當(dāng)時辦貨需要到西環(huán)三角碼頭，從灣仔步行到西環(huán)，大約需一個小時左右。本來可以雇一輛小貨車去運(yùn)貨的，但一向節(jié)儉的霍英東為了省下雇車和腳力的錢，自己改造了一輛木頭車，每次辦貨，都是和表弟推著那輛木頭車去。木頭車上沒裝滾珠軸承，沒有裝貨時要想拉動它就得消耗很大的氣力，裝上貨以后，必須要一個人在前面費(fèi)力地拉，另一個在后面使勁地推才能勉強(qiáng)前行，所以每次辦貨回來，兩人都會累得腰酸背痛，簡直比當(dāng)初做苦力時還要辛苦。
經(jīng)營雜貨店，要起早貪黑，奔波勞碌，但這畢竟是自己的生意，所以霍英東干得很起勁，從不叫苦叫累、哀嘆抱怨。也正是由于霍英東細(xì)心精明的經(jīng)營，“有如”的生意日漸興隆。雖是薄利經(jīng)營，但積少成多，盈利倒也算可觀，霍家的生活狀況也因此有所改善。
因為有了“有如”，霍英東一家得以在艱難的淪陷歲月中生存下來，而經(jīng)營“有如”，也是對霍英東日后叱咤商界的一次很好的磨煉。
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