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目錄

序 頭等艙——餐廳老板與神秘紳士

獨(dú)立

意想不到的升級(jí)

頭等艙的價(jià)格

起飛

第1章 晚餐時(shí)間——利潤摧垮企業(yè)

法式套餐

管理之神德魯克

螞蟻和蚱蜢

管理的終極目標(biāo)

名叫“會(huì)計(jì)年度”的暴君

唯有現(xiàn)金流量才是賺到的錢

利潤的真實(shí)含義

唯有新的價(jià)值才能生成新的現(xiàn)金流量

利潤是幻想

第2章 沒有燈光的機(jī)艙內(nèi)——“松”“竹”“梅”哪個(gè)最賺？

熄燈時(shí)間

五花八門的菜單為誰而做？

能賣出去的商品只是極少部分

按照銷量縮減菜單列示的商品

商品的生命周期

第3章 深夜中的決定——削減成本，爭奪未來

夢(mèng)想是為了誰？

利潤中心在哪里？

90%的成本被浪費(fèi)

花錢是為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)

投資與成本同屬支出

第4章 東山再起的早晨——顧客為什么愿意花錢聽音樂會(huì)？

無法削減的成本

最古老的信息系統(tǒng)

從整個(gè)生產(chǎn)流程加以分析

錯(cuò)誤累累的成本分析

ABC成本法

成本最終由誰負(fù)擔(dān)

成本浪費(fèi)的真面目

“誰也不知道未來會(huì)是怎樣”

著陸

尾聲 兩年后——管理的精髓

重逢

東山再起的家庭

“巴萊奧”的復(fù)活

后記