人妻无码激情视频_免费国产在线视频_一本久道综合在线无码人妻_18video9ex性欧美

當(dāng)前位置:圖書頻道 > 官場財經(jīng) > 中國飯局里的潛規(guī)則 > 第 2 章 如何布置一場完美無缺的飯局
第3節(jié) 請客吃飯是一種重要的交際方式

 

  據(jù)報道,隨著中國加入WTO,美國國務(wù)院印發(fā)給本國中小企業(yè)介紹中國的小冊子中,有專門一節(jié)介紹吃飯。該小冊子說,吃飯是中國最常見而普遍的交際方式,上至京城都市?下至窮鄉(xiāng)僻壤,除了吃飯,有時找不到第二種交際方式。拒絕吃飯邀請,會被認為是很無禮、很不給面子的行為,而面子對中國人是極為要緊的。除非你拒絕的理由足以讓對方原諒你,對方才不會感覺到丟了面子。在中國,很多重要事情,他們并不在辦公室解決,而是通過在酒宴上痛快喝酒解決。

  交際是人與人之間傳達思想、表達感情和需要的交流過程。交際主體、交際動機、交際環(huán)境和交際手段是構(gòu)成交際的基本要素。在請客吃飯中,賓主雙方是交際的主體,請客吃飯的目的是交際動機,飯店、賓館、餐廳、食堂、酒樓、茶坊、酒吧、咖啡館是交際環(huán)境?席間的菜點、酒水、話語、用具則是交際的手段。

  1.請客吃飯是信息溝通和交流的載體

  在當(dāng)今社會,由于大眾傳播媒體的發(fā)達,各種信息的傳播速度空前迅速,日益廣泛。盡管如此,餐桌上的信息溝通仍具有大眾媒體所不能替代的作用。而且餐桌上溝通的信息往往更生動、給人的印象更深刻、更富有啟發(fā)性。如近代四川茶館首先突出了“傳播信息”的作用。川人進茶館,不僅為飲茶,而首先為獲得精神上的滿足,將自己的新聞告訴別人,又從他人那里獲得更多的新聞與信息。四川茶館的第一功能是“擺龍門陣”,一個大茶館便是個小社會。



 ?2.請客吃飯有助于協(xié)調(diào)人際關(guān)系

  《禮記•禮器》說:“君子有禮,則外諧而內(nèi)無怨。”餐桌是人際關(guān)系的潤滑劑和調(diào)節(jié)器。由于餐飲禮儀的基本原則是敬人律己、真誠友善,因而它能聯(lián)絡(luò)人們相互間的感情,架設(shè)友誼的橋梁,協(xié)調(diào)各種人際關(guān)系,營造一個和諧友善的社交氛圍;也有助于建立和發(fā)展人與人之間相互尊重和友好合作的新型關(guān)系。即使在人與人之間發(fā)生了某種不快、誤會和碰撞時,通過一句禮貌用語,一種禮儀形式便會化干戈為玉帛,重新獲得彼此的理解和尊重;在餐桌上初次相遇的陌生人,只要禮節(jié)周全,也會?為一見如故的朋友。

 《西京雜記》中有這樣一個故事:王氏五人(漢成帝母舅王潭、王根、王玄、王商、王逢等人),同日封侯,他們之間各有矛盾,賓客不得往來。后來,有一個叫婁護的官吏,備了豐盛的酒菜,依次在五侯之間傳食,進行調(diào)解,因而博得“五侯”的歡心。五侯各置備佳肴美饌回贈婁護。婁護品嘗了佳肴,經(jīng)過自身努力,集五家之長,烹制出一種美味珍肴,世稱“五侯鯖”(鯖,即青魚)。

  3.請客吃飯有利于塑造良好形象

  “形象”一詞的本意,是指能引起人的思想或感情活動的具體形狀或姿態(tài),在社交中則是指參與交往?主客雙方在對方心目中的總的評價和基本印象。在社交活動中,人們常常根據(jù)對方的外貌、舉止、談吐、服飾和應(yīng)對進退等表面特征,對對方做出初步的評價,形成某種印象,即第一印象。這種人際認知的第一印象雖然具有表面性和片面性,但一旦形成以后,往往使人產(chǎn)生某種心理定勢,對人際交往的成敗和人際關(guān)系融洽與否起著重要作用。

  在餐桌上,我們有時是以個人身份去赴宴,此時表現(xiàn)的純粹是個人形象;而有時則是以個人形式代表組織或單位去赴宴,此時個人代表的則是組織或單位的形象;而有時一個人的言談舉止則被外界視為一個民族、一個國?的形象。所以“歐洲旅游總”制定的旅游者應(yīng)遵循的9條基本準(zhǔn)則中第一條就這樣寫道:“你不要忘記,你在自己的國度里不過是成千上萬同胞中一名普通公民,而在國外你就是‘西班牙人’或‘法國人’。你的言談舉止決定著他國人士對你的國家的評價。”不管以什么身份,只要具有良好的餐飲禮儀,應(yīng)對進退,表現(xiàn)不俗,自然會塑造出良好的個人形象或組織形象。
 

最新書評 查看所有書評
發(fā)表書評 查看所有書評
請自覺遵守互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的政策法規(guī),嚴(yán)禁發(fā)布色情、暴力、反動的言論。
評價:
表情:
用戶名: 密碼: 驗證碼: